Corndogs

in Einbecker Bierteig

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Zutaten (je Burger)

5 Würstchen (z.B. Bockwürste)
etwas Mehl zum Bestäuben

Für die Bierteig:

150 g Weizenmehl
150 g Maismehl
200 ml Milch
80 ml Einbecker Kellerbier
1 Ei
2 EL Honig
1 TL Salz
2 TL Backpulver
optional: 1 TL Chilipulver

Für den Dip:

2 EL Senf
3 EL Mayonnaise

Außerdem:

Fett zum Frittieren
Schaschlik Spieße aus Holz

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Grillzeit

4-5 Minuten

Grilltemperatur

170 °C

Schwierigkeit

Leicht

Den Bierteig sie mit einem Schneebesen zu einem dickflüssigen Teig rühren.
Den fertigen Teig in ein hohes, schmales Gefäß geben, gut eignet sich der Einbecker Reliefbecher.
Fett in einer feuerfesten Schale (gusseisern) auf 170 °C aufheizen
Die Würstchen aufspießen und mit Mehl bestäuben
Würstchen am Spieß in den Teig getaucht, so dass sie komplett von einem Teigmantel überzogen
Corn Dogs für 4-5 Minuten in das heiße Frittierfett geben, bis sie goldbraun sind.
Dazu als Dip angerührte Senf-Mayonnaise servieren.

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